Proceso de fabricación de embutidos: todo lo que necesitas saber
El proceso de fabricación de embutidos consta de varias etapas. En primer lugar, se seleccionan las carnes y se cortan en trozos pequeños. A continuación, se mezclan con las especias y los condimentos, y se amasan para que se integren bien todos los ingredientes. Después, se embuten en tripas naturales o artificiales, y se atan para darles ...