Principios de la Flavia Noguera preparación de (comp) alimentos
Principios de la preparación de alimentos. La publicación de este libro fue realizada con el apoyo de la Comisión Sectorial de Enseñanza (CSE) de la Universidad de la República. Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 3.0, Flavia Noguera, Silvia Gigante, Carolina Menoni, Ivanna Aude, Débora Montero, Natalia Peña, 2018.