REQUISITOS EN LA RECEPCIÓN, ALMACENAMIENTO Y …
Requisitos de la recepción, almacenamiento y conservación. Debido a la importancia de las materias primas, se deberá: Comprobar que los establecimientos suministradores disponen de autorización sanitaria vigente. Comprobar que son fiables, es decir, que durante el tiempo que nos han suministrado, los productos han sido acordes a lo pedido.